最適な水も開発 「ブランド魚」目指す養殖魚 - 水辺の希少生物たち −タヌキモからゲンゴロウまで−

最適な水も開発 「ブランド魚」目指す養殖魚


最適な水も開発 「ブランド魚」目指す養殖魚

財経新聞

しかし「好適環境水」の例からもわかるように、日本の養殖技術は飛躍的に向上している。生産業者には「何を食べているかわからない」天然魚よりも、管理された養殖魚の方が安全という主張もある。これからの水産業の課題はいかにして養殖魚への信頼を強めていくかだ。



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